Modern Times
Modern Times: the use of trying
Although a tear may be ever so near
That's the time you must keep on trying
- Smile; Chaplin's Modern Times -
Modern Times - Les Temps modernes (1936)
- Directed by Charles Chaplin -
Les Temps Modernes. Un film émouvant qui émerveille par le génie de Charlot, et par son humour légendaire qui camoufle en quelque sorte la dure réalité de la/sa vie.
Ma vie n'est pas tout à fait celle de Charlot - ni aussi dure, encore moins aussi glorieuse - mais ce film me ramène souvent à certains de mes moments difficiles, surtout lorsque mes responsabilités dévorent mon temps libre et lorsque je n'arrive pas à trouver une minute pour m'abandonner à mes passions, faire les choses que j'aime (eg: playing video games, lol), m'occuper de mon blog, etc.
Ce film me ramène aussi à ces nombreuses nuits blanches lorsque Gaston et moi étions étudiants, ces longues dissertations les unes après les autres, chacune d'entre elles était comme l'un de ces boulons redoutés de Charlot.
En ces temps-là, on ne mangeait ni ne dormait à un rythme régulier et pourtant... Et pourtant il y avait régulièrement un gâteau chez nous. Je surprenais souvent ma famille ou mes camarades à quatre heures du mat par l'odeur d'un muffin ou d'un cookie. Et puis... quand je suis heureuse, je pâtisse. Quand j'aime, je pâtisse.
Gaston m'avait une fois écrit ceci:
Au temps où nous n'avions que du pain et de l'eau,
Tu trouvais le moyen de nous faire des gâteaux
Ton amour dépassait les murs de la maison
- Yves Duteil -
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Dédicace
J'ai été absente de la blogosphère il y a presque huit mois. Huit mois de voyages, de vacances, de travail, d'études, de projets à la maison, d'évènements et de visites inattendues, et huit mois de pâtisserie aussi.
J'ai été bien touchée par vos nombreux mails lors de cette longue absence - touchée par votre affection, vos encouragements pendant mon long voyage, vos cadeaux qui m'attendaient chez moi meme quand je n'y étais pas, votre compréhension, vos conseils, vos plaisanteries qui me font rire et rirrrrrrrrre, et surtout votre amitié qui compte beaucoup pour moi... Ce gâteau, je l'ai fait pour vous - c'est ma façon de vous dire merci.
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"Charlot au boulon"
Pour le sirop:
50g de sucre - 10 cl d'eau - 2 cs de Grand Marnier
Porter à ébullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir. Incorporer le Grand Marnier. Réserver.
Pour le biscuit
3 oeufs - 140g de sucre en poudre - 1 cc d'extrait de vanille - 80g de farine - 1 cc de levure chimique
Préchauffer le four à 180C. Préparer le biscuit. Recouvrir la plaque de cuisson de papier silicone. Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Incorporer délicatement les blancs battus en neige. Etaler la pâte avec une spatule sur la plaque. Enfourner pendant 15 minutes.
Sortir le biscuit du four et le recouvrir d'un linge humide. Laisser refroidir légèrement, puis découper les bords. Enrouler le biscuit dans le sens de la longueur. Réserver.
Pour la crème
200g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide - 1 cc d'extrait de vanille - 25g de sucre glace - 60 g de beurre
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir la crème et verser sur le chocolat jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Incorporez le reste des ingrédients. Réserver au refrigérateur 1 heure.
Pour le glaçage
100 g de chocolat noir - 7,5 cl de creme liquide
Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter la crème portée à ebullition. Laisser prendre 2 heures.
Pour Charlot
200 g de chocolat noir - 200 g de chocolat blanc
Dessiner Charlot sur une feuille acétate avec du chocolat à l'aide d'un pinceau en silicone.
Montage:
Enlever le papier du biscuit et imbiber-le de sirop. Battre la crème 2 minutes au fouet afin d'obtenir une mousse. Recouvrir le biscuit de mousse. Rouler et rectifier les bords. Recouvrir de glaçage en lissant avec un couteau.
Light up your face with gladness
You'll see the sun come shining through for you
- Smile: Chaplin's Modern Times -
posted by pocah @ 6:29 AM
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